Forum Duurzaam
28-09-2012in gesprek met wijkbewoners, biologische boeren en jongeren over voedsel
Summersalt organiseerde op bijzondere locaties in de stad een bijzonder diner met jongeren, wijkbewoners en bedrijven. Er werd gekookt met ‘afvalvoedsel’, uit de buurtmoestuin om de hoek of met streekproducten van het Groninger land. Tijdens het diner praten de deelnemers over kansen en knelpunten. Hoe bereik je jongeren? Waar lopen wijkbewoners tegenaan bij het uitvoeren van hun voedsel initiatief? Hoe kan de lokale boer de consument nóg beter bereiken?
De ideeën die aan tafel ontstaan zijn meegenomen naar het Food for Thought debat in ForumImages op de dag van de Duurzaamheid: 10 oktober 2012. Summersalt sprak tijdens dit debat over de resultaten van de ‘Aan Tafel’ sessies. De plannen zijn overgedragen aan de gemeente Groningen.
